蜜豆面包的做法：蜜豆奶酪馅：奶油奶酪200克、蜜红豆200克、细砂糖25克、蜜红豆奶酪馅
面包材料：高筋面粉300克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋液40克、牛奶70克、酵母4克、黄油30克
面包顶部装饰：杏仁片或者黑芝麻10克。1.奶油奶酪室温软化后，稍微打散后加入细砂糖
2.然后隔热水打至奶酪顺滑
3.打顺滑的奶酪加入蜜红豆，轻轻拌均匀即可，太用力拌或者拌太久都会令奶酪上色，蜜豆也会弄散，不能完整的颗粒
4.混合均匀的奶酪蜜豆馅装进盒子里放入冰箱备用，这步也可以在面包基础发酵时开始操作
蜜豆乳酪面包的做法 扩展
1高筋面粉盐奶粉,白糖,搅拌均匀,酵母,鸡蛋,凉水边搅拌倒入,揉成团,盖保鲜膜静十分钟
2取出面团,揉至扩展状态,放入黄油,揉搓20分钟
3盖保鲜膜,醒发
4柠檬把汁挤碗里,过滤一遍,加自醋
5锅里倒牛奶,倒入柠檬和醋汁,搅拌乳清和酪蛋分离
6倒入纱布过滤,乳清挤出来
7打蛋器一下,打至奶油状
8奶酪放在冰箱里冷藏
9面团,搓成长条,平均分成八等份,面剂整理成圆形
10取出奶酪,装进裱花袋
11取出松弛面剂,擀成长方形
12挤奶酪,撒豆子,卷起来,盖保鲜膜,醒发两倍大
13刷蛋液
14烤箱预热,上烤25分钟
蜜豆乳酪面包的做法 扩展
1、将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。
2、面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。
3、基础发酵结束后，将面团分割成9等分，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酪和蜜豆。
5、收紧口，滚圆，以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。（我放在了暖气边上）
6、发至两倍大时，表面刷蛋液撒上白芝麻。
7、放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可。面包上色后记得加盖锡纸哦。
